帝国吃相 第733节
“胡椒？莫非不是我中原的产物？”管家疑惑的问。
“不错，这种香料来自于极西之地，应该是狄道侯和阴山侯从匈奴人手里抢来的，这种香料极其珍贵，价格堪比黄金，我们中原不产，因此要吩咐下去仔细照看，千万别被院子里的鸡鸭祸祸了……”
“堪比黄金？竟然如此珍贵？”管家愣了许久之后脸上露出狂喜之色说，“侯爷，去年冬侯爷回南阳探亲，英布老爷也曾经送过来一袋，不过老仆不认识，以为不值钱就让人丢在库房里……”
“暴殄天物，快去给我找来！”陈旭惊喜之余又有些不高兴。
尼玛别院的管家看来该换一个了，一点儿战略眼光都没有，还不如英布和江琥李信这些莽夫，不知道侯爷我最喜欢的就是各种美味食物吗，老子遍天下收集各种植物的种子，你竟然会眼瞎到把这么好的东西丢在库房。
管家匆匆而去，过了不到十分钟又匆匆而归，不过脸色很纠结很难看，怀里紧紧捂着一个皮口袋小心翼翼的站在厨房门口。
“怎么了？”陈旭提着菜刀转身，心中略有些不好的预感。
看着陈旭手里磨的锃亮的一把钢铁菜刀，管家吓的微微哆嗦了一下脸色发白结结巴巴的说：“侯……侯爷，胡椒……胡椒老仆没保管好，被老鼠咬破了皮囊，漏了许多，而且都有些发霉了……”
陈旭咄的一声将菜刀插在砧板上，管家吓的又一个哆嗦。
“给我看看！”陈旭接过管家手中的羊皮口袋，许多胡椒就从一个破洞呼啦啦掉落一地。
旁边一个厨工眼疾手快的赶紧用一个竹匾接住，陈旭打开皮口袋只看了一眼，然后用手抓起来一把闻了一下，顿时脸就黑了下来。
果然，入手感觉一股潮潮的感觉，而且还有一股霉味。
“侯爷，老仆做错事了，请侯爷责罚！”管家臊眉撘眼儿的不敢抬头。
陈旭没有说话，把口袋里的胡椒全部倒在竹匾中，发现许多已经开始长霉结团。
“侯爷，这些胡椒已经生霉无法食用，看来只能倒掉了！”一个厨师在旁边很心疼的提醒。
管家瞬间又微微打了一个摆子。
方才陈旭的话厨房里的人都听见了，胡椒价格堪比黄金，这一口袋少说也有七八斤，如果兑换成黄金价值两万多钱，管家一年的工钱也才三千钱，不吃不喝得七八年才能还上这笔损失。
“吃是不能吃了，倒掉太可惜，眼下虽然已经过了播种的季节，但还是安排人弄一块地播种看看能不能发芽，希望种子没烂掉！”陈旭遗憾的叹了口气站起来。
“是，老仆这就去安排！”管家松了一口气用袖子擦着额头的虚汗说。
“嗯，记住，这东西据说在我中原之地不太好种植，温度气候皆都不太适应，估计湿热的南方要更容易成活一些，但既然是霉烂了，死马当做活马医可以播种试试看，拿去找个靠近水源的地方，别太晒，播种后及时洒水，还可以覆盖一些草木遮阴，如果发芽了就及时告诉我！对了，把外面晾晒的胡椒也选半斤粒大饱满的另选一块地播种，安排人仔细照看”
“是是，侯爷放心，老仆一定安排人好好照顾！”管家如蒙大赦一般端着竹匾离去。
胡椒最初的产地是印度。
印度因为温暖潮湿，包括黄瓜茄子胡萝卜洋葱等许多瓜果蔬菜以及棉花等作物都是从印度传过来的，而中国后世也有胡椒产出，产地都在南方，越南和泰国等地也是重要的胡椒产地，中原和北方没听说能够种植胡椒，主要还是气候和土壤不合适。
眼下的大秦和两千年之后的中国气候完全不同，整个中原如今还是非常温暖潮湿，犀牛和大象的分布范围还非常光，秦岭地区都时有听闻，整个黄土高原到处都是郁郁葱葱的原始森林，黄河也不像后世那样浑浊，沿岸都是一丈余高的芦苇和大片农田，植被茂盛物种多样，因为人烟稀少，因此充满着一股原始的味道。
因此只要胡椒能够发芽，在咸阳就可能培育成功，如果不行的话安排人带一些去南方种植，成功的可能性还是极大的。
如果胡椒种植成功，那么芥末这种辛辣无比的调料就可以慢慢退出调味品行列了，中国人喜欢的是香辣，而不是辛辣，而且胡椒还是一种非常好的药材，具有健胃消食和止痛的作用，是一种非常好的药食通用的香料。
在厨房准备好煎牛排的工具和调料之后，一直等了近半个时辰，去买肉的家仆才骑着马满头大汗的回来，带回来一块新鲜的牛肉，还有整整半只羊。
“侯爷，今日去的晚了，菜市牛肉都快卖完了，剩下只有一些边角蹄筋，于是我便自作主张买回来半只羊，您看行不行？”家仆略有些忐忑的看着陈旭。
“行，牛羊肉都行！”陈旭很高兴的吩咐厨工把牛羊肉都搬进厨房。
这一块牛肉只有五六斤的样子，虽然侯府人多肯定不够吃，但用来品尝解馋肯定是没问题，特别是如今虞无涯这个吃货不在府中，消耗少了一大半不止。
陈旭洗手撸袖，穿上罩衣带上厨师帽亲自动手，一群厨师和厨工都站在旁边可观看。
一般来说侯爷只做新鲜菜品，厨师得仔细观看尽快学会，一旦学会之后陈旭便不会再做第二次，以后都是厨师的事情了，想吃直接吩咐厨房制作，而且许多新的菜品学会之后还要去皇宫御厨房传授给御厨，容不得半点儿马虎。
陈旭神情很严肃也很认真。
以前他只在快餐店吃过黑椒牛排，但自己从来就没做过。
但自从穿越到大秦之后，许多食物他照葫芦画瓢的还是慢慢制作出来了。
纯绿色生态的食材加上几乎纯野生状态采集的作料，虽然只有酱盐这些简单的调味品，但做出来的食物味道比后世还要美味。
因此对于这道煎牛排，陈旭并没有太大的心理负担。
只要有胡椒，怎么做都是胡椒牛排，想来味道不会差到哪儿去，总比当初在小河村用葱姜蒜和盐巴煮青蛙要强上天了。
而一想起清水煮青蛙，陈旭瞬间想起了牛大石煮整只青蛙的豪迈和粗狂。
眼前浮现一罐子带皮的青蛙，陈旭微微打了个哆嗦。
得赶紧做一块胡椒牛排压压惊，不然想多了青蛙要吐。
哆嗦中陈旭撸起袖子开始动手。
第720章 黑椒牛排
将牛肉切成巴掌厚的肉片，切好之后大概有十来块的样子，然后让一个厨工找来一根擀面杖把每块牛肉挨着仔细捶打了一遍。
此时厨房外面已经围了不少人，因为今天侯爷亲自动手制作食物，肯定又是一道从未吃过的了不得的美味。
而且还看到厨工用擀面杖打牛肉，这种奇特的制作方法更是闻所未闻。
难道是牛肉不听话？
看到擀面杖挥起落下，许多小仆娘感觉浑身有些发软，脸颊开始发红，身体开始发热，似乎就像侯爷在打自己的屁股一样，内心充满了极度的渴望。
把敲打好的牛肉块放进陶盆里面，撒上胡椒粉，盐巴和一点儿葡萄酒腌制十分钟，而在这个过程中，厨工也已经把烤架里面的炭火点燃，几个洗干净的厚实陶盘也已经放在烤架上加热。
后世牛排店里的牛排制作有用铁板的，也有用陶盘的，但陈旭更加倾向于用陶盘，受热比较均匀也比较温和，不会因为加热太快把肉煎糊了。
“不错，这种香料来自于极西之地，应该是狄道侯和阴山侯从匈奴人手里抢来的，这种香料极其珍贵，价格堪比黄金，我们中原不产，因此要吩咐下去仔细照看，千万别被院子里的鸡鸭祸祸了……”
“堪比黄金？竟然如此珍贵？”管家愣了许久之后脸上露出狂喜之色说，“侯爷，去年冬侯爷回南阳探亲，英布老爷也曾经送过来一袋，不过老仆不认识，以为不值钱就让人丢在库房里……”
“暴殄天物，快去给我找来！”陈旭惊喜之余又有些不高兴。
尼玛别院的管家看来该换一个了，一点儿战略眼光都没有，还不如英布和江琥李信这些莽夫，不知道侯爷我最喜欢的就是各种美味食物吗，老子遍天下收集各种植物的种子，你竟然会眼瞎到把这么好的东西丢在库房。
管家匆匆而去，过了不到十分钟又匆匆而归，不过脸色很纠结很难看，怀里紧紧捂着一个皮口袋小心翼翼的站在厨房门口。
“怎么了？”陈旭提着菜刀转身，心中略有些不好的预感。
看着陈旭手里磨的锃亮的一把钢铁菜刀，管家吓的微微哆嗦了一下脸色发白结结巴巴的说：“侯……侯爷，胡椒……胡椒老仆没保管好，被老鼠咬破了皮囊，漏了许多，而且都有些发霉了……”
陈旭咄的一声将菜刀插在砧板上，管家吓的又一个哆嗦。
“给我看看！”陈旭接过管家手中的羊皮口袋，许多胡椒就从一个破洞呼啦啦掉落一地。
旁边一个厨工眼疾手快的赶紧用一个竹匾接住，陈旭打开皮口袋只看了一眼，然后用手抓起来一把闻了一下，顿时脸就黑了下来。
果然，入手感觉一股潮潮的感觉，而且还有一股霉味。
“侯爷，老仆做错事了，请侯爷责罚！”管家臊眉撘眼儿的不敢抬头。
陈旭没有说话，把口袋里的胡椒全部倒在竹匾中，发现许多已经开始长霉结团。
“侯爷，这些胡椒已经生霉无法食用，看来只能倒掉了！”一个厨师在旁边很心疼的提醒。
管家瞬间又微微打了一个摆子。
方才陈旭的话厨房里的人都听见了，胡椒价格堪比黄金，这一口袋少说也有七八斤，如果兑换成黄金价值两万多钱，管家一年的工钱也才三千钱，不吃不喝得七八年才能还上这笔损失。
“吃是不能吃了，倒掉太可惜，眼下虽然已经过了播种的季节，但还是安排人弄一块地播种看看能不能发芽，希望种子没烂掉！”陈旭遗憾的叹了口气站起来。
“是，老仆这就去安排！”管家松了一口气用袖子擦着额头的虚汗说。
“嗯，记住，这东西据说在我中原之地不太好种植，温度气候皆都不太适应，估计湿热的南方要更容易成活一些，但既然是霉烂了，死马当做活马医可以播种试试看，拿去找个靠近水源的地方，别太晒，播种后及时洒水，还可以覆盖一些草木遮阴，如果发芽了就及时告诉我！对了，把外面晾晒的胡椒也选半斤粒大饱满的另选一块地播种，安排人仔细照看”
“是是，侯爷放心，老仆一定安排人好好照顾！”管家如蒙大赦一般端着竹匾离去。
胡椒最初的产地是印度。
印度因为温暖潮湿，包括黄瓜茄子胡萝卜洋葱等许多瓜果蔬菜以及棉花等作物都是从印度传过来的，而中国后世也有胡椒产出，产地都在南方，越南和泰国等地也是重要的胡椒产地，中原和北方没听说能够种植胡椒，主要还是气候和土壤不合适。
眼下的大秦和两千年之后的中国气候完全不同，整个中原如今还是非常温暖潮湿，犀牛和大象的分布范围还非常光，秦岭地区都时有听闻，整个黄土高原到处都是郁郁葱葱的原始森林，黄河也不像后世那样浑浊，沿岸都是一丈余高的芦苇和大片农田，植被茂盛物种多样，因为人烟稀少，因此充满着一股原始的味道。
因此只要胡椒能够发芽，在咸阳就可能培育成功，如果不行的话安排人带一些去南方种植，成功的可能性还是极大的。
如果胡椒种植成功，那么芥末这种辛辣无比的调料就可以慢慢退出调味品行列了，中国人喜欢的是香辣，而不是辛辣，而且胡椒还是一种非常好的药材，具有健胃消食和止痛的作用，是一种非常好的药食通用的香料。
在厨房准备好煎牛排的工具和调料之后，一直等了近半个时辰，去买肉的家仆才骑着马满头大汗的回来，带回来一块新鲜的牛肉，还有整整半只羊。
“侯爷，今日去的晚了，菜市牛肉都快卖完了，剩下只有一些边角蹄筋，于是我便自作主张买回来半只羊，您看行不行？”家仆略有些忐忑的看着陈旭。
“行，牛羊肉都行！”陈旭很高兴的吩咐厨工把牛羊肉都搬进厨房。
这一块牛肉只有五六斤的样子，虽然侯府人多肯定不够吃，但用来品尝解馋肯定是没问题，特别是如今虞无涯这个吃货不在府中，消耗少了一大半不止。
陈旭洗手撸袖，穿上罩衣带上厨师帽亲自动手，一群厨师和厨工都站在旁边可观看。
一般来说侯爷只做新鲜菜品，厨师得仔细观看尽快学会，一旦学会之后陈旭便不会再做第二次，以后都是厨师的事情了，想吃直接吩咐厨房制作，而且许多新的菜品学会之后还要去皇宫御厨房传授给御厨，容不得半点儿马虎。
陈旭神情很严肃也很认真。
以前他只在快餐店吃过黑椒牛排，但自己从来就没做过。
但自从穿越到大秦之后，许多食物他照葫芦画瓢的还是慢慢制作出来了。
纯绿色生态的食材加上几乎纯野生状态采集的作料，虽然只有酱盐这些简单的调味品，但做出来的食物味道比后世还要美味。
因此对于这道煎牛排，陈旭并没有太大的心理负担。
只要有胡椒，怎么做都是胡椒牛排，想来味道不会差到哪儿去，总比当初在小河村用葱姜蒜和盐巴煮青蛙要强上天了。
而一想起清水煮青蛙，陈旭瞬间想起了牛大石煮整只青蛙的豪迈和粗狂。
眼前浮现一罐子带皮的青蛙，陈旭微微打了个哆嗦。
得赶紧做一块胡椒牛排压压惊，不然想多了青蛙要吐。
哆嗦中陈旭撸起袖子开始动手。
第720章 黑椒牛排
将牛肉切成巴掌厚的肉片，切好之后大概有十来块的样子，然后让一个厨工找来一根擀面杖把每块牛肉挨着仔细捶打了一遍。
此时厨房外面已经围了不少人，因为今天侯爷亲自动手制作食物，肯定又是一道从未吃过的了不得的美味。
而且还看到厨工用擀面杖打牛肉，这种奇特的制作方法更是闻所未闻。
难道是牛肉不听话？
看到擀面杖挥起落下，许多小仆娘感觉浑身有些发软，脸颊开始发红，身体开始发热，似乎就像侯爷在打自己的屁股一样，内心充满了极度的渴望。
把敲打好的牛肉块放进陶盆里面，撒上胡椒粉，盐巴和一点儿葡萄酒腌制十分钟，而在这个过程中，厨工也已经把烤架里面的炭火点燃，几个洗干净的厚实陶盘也已经放在烤架上加热。
后世牛排店里的牛排制作有用铁板的，也有用陶盘的，但陈旭更加倾向于用陶盘，受热比较均匀也比较温和，不会因为加热太快把肉煎糊了。