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美食:这个老板怎么啥都会? 第36节

  不对不对。

  他又摇了摇头,闺女才多大啊,现在女孩子30结婚都不晚。

  招待完最后的父女俩。

  李瑞今天的盒饭也卖光了。

  今天的销售量达到了120份,超额完成。

  他没想到这样的路边盒饭意外地卖的很好。

  看着来往的顾客们将盒饭吃得一干二净,李瑞很有成就感。

  李瑞收拾着餐车,菜都打给父女两个了,还剩下几个馒头便送给了蔡大妈。他自己吃不完,省得浪费粮食。

  合上轻卡餐车侧边的遮阳板,李瑞也坐上餐车的驾驶位。

  开了一中午的空调,电量用去百分之二十左右。

  不虚标的电量比起电三轮来说,让人觉得踏实不少。

  李瑞挂上倒挡,准备调头后驶入港航路。

  倒车的提示音也随之响起:

  “倒车请注意”

  “倒车请注意”

  “倒车请注意”

  电三轮的灵魂被完美的继承下来。

  这是最让人满意的地方。

第36章 自欺欺人秤

  卖盒饭比起卖烤串轻松不少,收摊的时间也提前了。

  这样一来,李瑞每天下午的生活就可以过的更悠闲一点。

  他很享受这样的生活。

  在外面卖饭,每天可以接触到不同的人,遇到很多新鲜的事情,经历很多有趣的故事。

  看这些食客对自己做出来的饭菜赞不绝口,同样很有成就感。

  第二天一早,李瑞仍然是早早起床。

  如果不是晚上卖烧烤,他也没有熬夜太晚的习惯,

  他先查看了一下凌晨系统的结算。

  新的菜品:酱爆洋白菜。

  还有达成的隐藏成就【双份快乐】。

  这份成就的奖励是一个叫做“自欺欺人秤”的电子秤。

  李瑞一下子就想起来昨天要了两份盒饭,并且当场吃完的江海彭于晏。

  他记得这个兄弟还在减肥的。

  看来昨天吃得相当满意,让李瑞触发了这个成就。

  李瑞把秤放在地上,脱了鞋,站了上去。

  想看看这个自欺欺人是个什么欺骗法儿。

  电子秤的语音报出了李瑞的体重——

  “您的体重是74.8kg,标准体重。”

  ?

  “我本来也是这个体重啊。”

  自欺欺人秤,李瑞疑惑的看着秤的名字。

  他忽然明白过来。

  74.8kg处于180cm身高的标准体重范围内。

  并不需要骗人。

  他把秤拿到外面,又将胖橘抱了起来。李瑞经常在市场上买菜,这么一抱也大概知道它的体重得有十几斤。

  胖橘是一只典型的中华田园猫,标准体重也就是十斤左右。

  李瑞把胖橘放上电子秤。

  语音播报:

  “系统修正中,您的体重是4.7kg,标准体重。”

  果然,胖橘的体重被修正到4.7公斤。

  “你也该减减肥了。”

  胖橘本来配合地端坐在秤上,尾巴放在前爪上,这时候听到李瑞的话,它抬起头“喵”了一声。

  似乎并不认同眼前人类的说法。

  李瑞笑着,摸了摸猫头。

  希望以后自己不会用到这玩意。

  随后他将电子秤收好,放到了二楼的柜子里。

  柜子里还放着一个大烤炉,和两根钎子,金灿灿的十分晃眼,不过应该不会有人相信这些东西是金子做的。

  买完新鲜的肉菜回来。

  李瑞又开始准备今天的盒饭。

  依旧是两大锅米饭焖上,小炖肉和红烧鸡腿在锅里炖上。

  接下来就是炒菜了。

  新解锁的酱爆洋白菜,也是一道可口的家常菜。

  煎五花肉熬出来的猪油,正好可以用来炒这道菜。

  这些年媒体上舆论变化很快。

  猪油这样的动物油,作为高饱和脂肪酸食用油的代表。

  曾经是华夏大地传统饮食中的一部分,后来却一度成为心脑血管疾病的元凶。

  现如今又重新登上人们餐桌。

  这其中经历了很多科学研究与利益集团的博弈。

  不过对于一个厨子来讲,

  猪油炒菜是真的比植物油香。

  而且猪油粘锅的盘子比植物油更好清洗。

  其实对于日常饮食上来说,就如同荤素搭配酱爆洋白菜配小炖肉这样,

  猪油和植物油可以搭配调换着来吃。

  没有哪种油是绝对健康的,都得控制相对的量才好。

  起锅下猪油。

  随后将撕好的洋白菜下入锅中煸炒。

  手撕的洋白菜更加入味。

  撕洋白菜的时候,李瑞还把洋白菜白色的长筋去掉了。

  洋白菜的菜帮子不仅影响口感,而且和绿色菜叶部分熟制时间不一样,炒出来经常会有土味。

  热锅热油煸炒,可以让洋白菜的水分快速锁住。

  炒完的酱爆洋白菜这样就不会沙汤了。

  洋白菜炒至七八分熟,表面有发黄微焦的小点,盛出来备用。

  这时候的洋白菜细闻还有一点焦香味道,之前干过烧烤的李瑞对这种味道再熟悉不过了。

  接下来制作酱爆洋白菜的酱汁。

  这道菜的酱味主要是面酱和酱油组成,调制酱汁是1:1的甜面酱和酱油,为了保证炒酱的时候不糊锅,还要加一点黄酒。

  锅里继续倒油。

  下入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅,调制小火,下入甜面酱和生抽调好的酱汁,炒出香味。

  面酱和酱油的咸味已经够了,不需要再加食盐。

  要想让酱爆洋白菜的酱汁挂在菜叶上,还需要向锅中加入白糖。

  把酱汁炒的粘稠一点。

  酱汁炒上几下,再把刚才的洋白菜下入锅中。

  之前大火已经把洋白菜炒到七八成熟,简单翻炒几下让酱汁都挂在洋白菜上面,即可出锅。

  酱爆洋白菜,酱香味浓,翠绿爽口。

  也是一道下饭菜。

  配上一条大鸡腿或是几块小炖肉一起吃,荤素搭配,营养均衡,作为路边盒饭再合适不过。

  今天的饭菜准备完毕,李瑞出门将轻卡餐车开到了门口,把饭菜装到车上。

  门口现在挂着一个牌子,“盒饭暂不对外出售,感兴趣请移步江海大道与港航路交口。”

  没办法,这两天总有人闻着味来敲门询问。

  一次两次,李瑞还能提前卖几份。

  可人多起来,就太麻烦了。

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