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美食:这个老板怎么啥都会? 第21节

  可是嘴角的泪水,并不能换取冯老师的同情。

  她吃不上烤串,心情忧郁烦闷,此时并不打算放过身旁的学生。

  “还有三年就高考了,你哪来的闲心到处瞎逛?”

  大家新年快乐啊~

第21章 喵喵队开大会

  八月末,晚风终于带来了一丝凉爽。

  李瑞忙碌在烧烤摊前,身前是火热的烤炉,身后是刮过的阵阵微风,这种感觉很惬意。

  他向身后看去,今天的烤串毫无意外,全部卖光。

  任务显示582/500,这还不算中午被张晓晨他们买走的那部分。

  食客们太热情了。

  从摆摊开始直到现在,他竟然一点闲工夫都没有。

  李瑞直了直腰板,强身补肾丸增强了他的体力,但一烤就烤三四个小时,还是让他感觉有些疲惫。

  不过看到食客们吃着烤串的一脸满足,他也很有成就感。

  这种付出就有收获的感觉同样令人满足。

  食客中回头客和熟客的比例越来越高,慕名而来的新客也毫不吝惜时间排在长队之中。

  桃园夜市的烧烤摊只剩下明天最后一天了。

  李瑞打算明天多穿一些烤串,让这些食客吃个够。

  回到幸福里小区,已经快11点了。

  李瑞洗了个澡,简单吃了点东西。

  没想到堂堂一个烧烤摊老板,竟然连一口烤串都吃不到。

  半夜12点,系统的结算准时到来。

  首先是新的烤品:烤鸡皮。

  然后是今天达成的一个隐藏成就【严刑烤问】

  这个成就的奖励竟然是50万现金!

  虽然有前两次10万现金奖励,但整整五十万还是让李瑞非常兴奋。

  算上之前的一根纯金钎子,他现在也有将近一百万在身上了。

  没有金钱方面的考虑,他可以为食客们提供更丰富的烤品,而不是哪个利润高卖哪个。

  他记着美食之神系统的宗旨——为食客提供满意的食物。

  看来只要用心准备吃的,很多东西都会水到渠成。

  李瑞怀着激动的心情睡去。

  第二天一早

  他仍是早早来到了菜市场。

  亲自挑选食材,是每一个烧烤师傅的基本素养。

  李瑞认肉不认人,他在菜市场转了一圈,仍然是金老板铺子里的肉最为新鲜。

  所以还是来到了金老板这里。

  老金看到李瑞,表现出了前所未有的热情。

  “兄弟,你好像火了。”

  李瑞有点不明所以,“金老板,怎么回事?”

  老金掏出手机,将一片公众号的文章翻了出来:

  《天地做厨房,海风当烟道,桃园夜市上的无名烧烤》

  阅读人数已经超过了十万。

  “你知道这是谁写的吗?江海市最有名的刁嘴,王老爷子。”

  老金以前还觉得李瑞拍视频做营销,但这次有王老爷子的信誉做背书,此时已经是深信不疑。

  因为王老不仅是嘴刁,而且不说违心的话。

  “你这手艺可以啊,竟然能得到他的认可。”

  李瑞笑着回道:“还行吧,我觉得一般。”

  他对自己的评价十分主观,因为他都没吃上几串自己现烤出来的烤串。

  老金摇着头:“太谦虚了,伱晚上几点出摊啊,我也要去尝尝才行。”

  “五点。”

  “到时候见,我得管你叫烧烤大师了,兄弟。”

  买完食材,李瑞开着电三轮回了幸福里小区。

  到了楼下,他又看见了熟悉的胖橘。

  这只橘猫似乎已经摸准了李瑞的作息,每天上午都在这里等他。

  不过此时它身旁还有几只别的猫。

  “胖橘,来,啧啧啧”

  李瑞招呼着胖橘,想如同前几天一样,喂它一些新鲜牛肉。

  可是胖橘却不为所动,远远的立在那边。

  “啧啧啧,”李瑞又叫了一遍。

  可大橘猫仍然是看都不看一眼。

  嘿,不吃拉倒。

  李瑞扭头进了屋子。

  他以为把这猫喂熟了,每次一叫就来,还打算养它呢。

  没想到橘猫竟然有自己的想法。

  不过很多事情也不能强猫所难。

  不来,就是没有缘分了。

  李瑞开始准备今天的烤串。

  今天买到的食材很多,大概能穿一千串,这是烧烤摊的最后一天了,李瑞打算大干一场。

  门外。

  橘猫旁边的一只大花猫“喵喵”的叫着。

  “刀哥,那个人是不是叫你呢?胖橘又是谁啊?”

  “喵呜,不相干。”

  “对了,刀哥,咱这边新来了一只三花,好漂亮的。”

  “你都没蛋了。”

  橘猫一句话给大花猫干沉默了。

  它伸了一个懒腰,这些天吃到鲜牛肉,让它的毛色越来越鲜亮。(牛磺酸对猫的身体非常关键)

  “对了,花花,你的主人对你咋样?”

  大花猫喵了一声:“很好,管吃管喝,我拿蛋换的。”

  作为猫群中,唯一有蛋的野猫,胖橘有着绝对的领袖地位。

  “行了,今天的会就开到这了,大家散会吧。”

  喵喵~

  喵呜~

  喵~

  李瑞将食材拿进屋里,小小的厨房显得拥挤不堪。

  等今天烤串任务完成,他就可以搬进系统奖励的商铺了。

  想到这里,还是干劲满满。

  牛板筋买了两条,清洗之后放进高压锅焖煮。

  另外还有一口锅将鸡爪子炖上。

  这两种食材是需要提前加工的,板筋不易烂,用高压锅来让板筋变得软烂。

  鸡爪同样是筋、骨比较多,提前焖煮还可以让鸡爪入味,吃起来更容易。

  鸡心和鸡皮需要提前腌制。

  这两种食材用到的调料都有奥尔良腌料,这种腌料与鸡肉非常配。

  这次新添加的烤鸡皮,李瑞也是从金老板肉铺购买的。

  依然是非常新鲜的鸡胸皮。

  在市场上买到的鸡皮通常分为鸡腿皮和鸡胸皮,鸡腿皮油脂少一点,但比较薄,鸡胸的皮脂肪更厚,形状更整齐,适合烧烤加工,只不过还需要去除多余的油脂。

  李瑞将鸡胸部白嫩的皮肤摊开在手掌上,这时候可以明显看到皮下面有一层厚厚的脂肪。

  油脂烤起来虽然很香,但鸡这层皮下的脂肪单独烤会非常腻人。

  所以需要将多余的脂肪撕去。

  除去多余脂肪之后的鸡皮,还需要用白酒揉搓清洗,除掉鸡皮的腥味。

  这两步完成之后,将鸡皮改刀成三厘米宽度的长条,以备腌制。

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