首页 > 都市言情 > 美食:这个老板怎么啥都会?

美食:这个老板怎么啥都会? 第118节

  听完这话之后,他不禁歪着头看向李瑞:

  “兄弟,你很懂啊。”

  李瑞笑道:“以前干过几天。”

  马金戈想起了店里有客人曾经提到过,她问道:

  “老板,他们说你还做过煎饼、小吃啥的?”

  李瑞点了点头。

  “是都干过一阵。”

  “你会的好多呀,老板。”马金戈十分佩服。

  从那些追过来的食客可以看出,李瑞的手艺确实不错。

  李瑞热爱美食,

  虽然自己会做,但在外面吃东西并不挑剔。

  毕竟也是别人的劳动成果,只要价格合理,味道说得过去就行。

  很快,两人便点好了肉串。

  李瑞还叫来了王爱泉。

  老王这几天生意也很好,李瑞从他店里进了不少酒水饮料,KTV那边也比平常多了。

  “还得是美食节啊。”他感慨道。

  “不过这烤串确实一般。”

  深夜,马金戈住处。

  她喝了点啤酒,叫代驾回来,正处于微醺状态。

  手机上中年男人发来消息:

  “这是你吗?”

  【图片】

  小马:“嗯嗯,我厉不厉害。”

  中年男人:“那个抢手机的人没事吧。”

  小马:“放心,我下手有分寸的【敲打】”

  中年男人:“那就好,那就好。”

第109章 老板,炸鸡店还需要店员吗?

  第二天一早。

  李瑞发现自己又当上了一回【热心市民】。

  昨日新闻:

  当街抢了手机就跑,

  却因为炸鸡被放倒。

  方达广场美食节上,一男子抢夺路人手机、购物袋后狂奔,据监控显示,这名男子百米跑进12秒。

  最后竟因嘴馋购物袋内炸鸡,中途停下,被追赶而来的炸鸡店员工抓住。

  目前该男子因涉嫌抢劫罪,

  已被刑事拘留。

  新闻下,网友纷纷评论:

  “百米跑进12秒?”

  -

  “运动员水平了吧。”

  -

  “没有炸鸡感觉很难追上了。”

  ﹀

  “在这家炸鸡店吃炸鸡,真的好有安全感。”

  -

  “在这家店买了炸鸡的人,能忍住不尝一口的,属实有点难为人了。”

  -

  “说的我想去尝尝了。”

  -

  “你还不知道吗?这家炸鸡可火了,现在想吃都得排队呢。【图片】”

  ﹀

  “我记得前一阵不是有个新闻,电信诈骗的在夜市上买烤串被抓了。”

  -

  “真的假的?”

  -

  “真的,我的钱都已经退回来了。”

  ﹀

  “我是那块炸鸡,我可以作证【狗头】。”

  而新解锁的菜谱是——炸鸡叉骨。

  联系过金老板之后。

  肉铺金老板表示自己这里正好有新鲜货,早上可以一起送到炸鸡店。

  鸡身上的部位越来越多,

  早上的工作也变得复杂起来。

  食材进店后需要清洗干净,泡水去血水。

  整鸡、块头大的部分,需要的腌制时间更长,则是要放在靠前的时间进行处理。

  鸡叉骨,

  连接着鸡翅和鸡胸的部位,虽然上面的肉不是很多,但油脂不少。

  送货过来的时候,还带着不少多余的脂肪、杂质。

  得先去掉才行。

  清理好之后,将鸡叉骨从中间一分为二。

  人们经常买到的做好的鸡叉骨,

  大致分为两种:

  一种是由一粗一细两根骨头,呈现L字形连在一起。

  但它们其实是分别属于两处骨头的。

  细的那段是锁骨的一半,

  粗长一些的则是鸡的喙骨。

  /v

  (从中间劈开,就是见到的样子)

  还有一种叉骨,

  则在这两块骨头的基础上,又多了一小段肩胛骨。肩胛骨和细小的锁骨,把喙骨夹在中间。

  后一种鸡叉骨更常见。

  成本也更低廉。

  看起来肉多了一些,但吃起来三根骨头挤在一起,反而更麻烦。

  常常让人觉得无处下嘴。

  李瑞这次买的是第一种,炸出来会是L形的那种。

  清理好的鸡叉骨开始腌制。

  加入奥尔良腌料,

  食盐、白糖,

  鸡精、蒜粉、胡椒粉、五香粉。

  炸鸡这道美食,以鸡叉骨作为原材料的,在蓝星并不是很多国家都有的。

  从口味上来讲,明显更贴合华夏传统。

  除所以了腌料之外,

  还需要准备鸡叉骨专用的撒料。

  这种撒料和之前烧烤摊上的秘制烧烤料差不多。

  花生、芝麻、孜然、花椒打碎,再加入适量食盐、白糖混合均匀。

  鸡叉骨腌料放好之后,

  李瑞交给了刚刚来到店里的小马。

  “来得正好,你擅长的。”

  马金戈一边搅拌,和匀,一边和李瑞说道:

首节 上一节 118/228下一节 尾节 目录

上一篇:我真不是苦情天后的人渣前男友啊

下一篇:开局迎娶主角师尊,主角太急了!

推荐阅读