美食定制商 第65节

　　嗒！

　　苏辰的笔尖停留在一位食材上面，“就你了！”

　　【三黄鸡】

　　目前库存的冷冻三黄鸡还有25箱，每箱里装有6只鸡。

　　这个东西苏辰之前用不到，接待时用的鸡肉全部都是大市场买来的上等肉，而这种冷冻三黄鸡就是超市里最常见的那种。

　　一斤大约8到9元，整只鸡普遍在20元左右就可以买到。

　　但要说到迎合景州人的口味，这就有意思了。

　　景州人爱吃面，爱吃到什么程度？

　　吃火锅可以没有肉，可以没有毛肚，但是最后必须得吃一锅面。

　　吃剁椒鱼头？面放里去。

　　吃小龙虾？面放里去。

　　晚上不知道吃什么？煮碗面吃吃。

　　甚至有的家庭，早上汤面，中午焖面，晚上炒面，天天吃都不带腻的！

　　景州人还爱吃土豆，每年到了土豆丰收的季节，家家户户都是以‘百斤’为单位往回买，谁家不买个四五百斤怕是要被别人笑话，‘买这么少，你们冬天吃什么？’

　　所以面条+土豆，要是有一样食材能把这两样东西完美的契合起来，那就绝对是景州人最爱吃的东西了！

　　所以苏辰把食材选择为三黄鸡，想到能跟面和土豆搭配起来的，这玩意儿还真挺合适。

　　尝试把三黄鸡放到食谱合成栏中的时候，系统提示鸡肉处于冷却期。

　　嗯.看来得自己搞了。

　　好在炒鸡的制作并不是什么不传之秘，以前做主播的时候苏辰还做过一期炒鸡特辑。

　　俗话说得好：南方吃鸡看粤省，北方吃鸡看鲁省。

　　没有一只鸡可以活着离开鲁省！

　　要想做炒鸡，那必然绕不过鲁省，但是疆省的大盘鸡改进而来的炒鸡也很有特色，也更容易和土豆融合。

　　苏辰现在要做的就是，从这些地区的各种特色中，搭配出一种适合景州人吃的炒鸡，换言之：适合吃面的炒鸡！

　　不过这次苏辰可不急着去练习室开始盲目制作，而是静躺在办公室中慢慢思考。

　　土豆这东西本身没什么味道，跟什么食材混合就会是什么味道，但土豆做起来又无外乎炒、炸、炖、烤三种方式，其他的都不太合适。

　　‘哎呀，还真是个难题啊！’

　　苏辰第一次有了被难倒的感觉。

　　‘实在不行的话，只能先到美食练习室里试做几种，通过不断的品尝再来敲定最终做法了！’

　　在开始练习之前，苏辰让白小波和小彬去库房搬回来两箱整鸡，放在厨房里在自然解冻。

　　旋即，便来到了美食练习室。

　　‘开干！！！’

　　一整个上午，白小波除了去库房搬整鸡，还接了一个来自景州市里的订单，其他时间就都在发呆了。

　　快到中午的时候，刘胜男跟何舒婷还是毫无进展。

　　“小白，你不是约了人中午来吃饭吗？赶紧的啊！”刘胜男提醒道。

　　现在这是公司能想到的唯一的出路，虽然可能当天不会见效，但只要三五天之内见效，那还是有希望的！

　　“喔。那我先去了。”白小波神情恍惚，走到电梯门口又折返回来，“胜男，这是市里的一个订单，方案我做好了，老板出来你记得让他审核一下。”

　　“知道了。”刘胜男随手接过白小波的方案放在桌上，继续低头在手机上找起了饭搭子。

　　还没开始找到下一个人，苏辰的声音传了过来。

　　“胜男，你出去买点蔬菜。”

　　抬起头看了看，刘胜男诧异的问道，“老板，你刚干嘛了？”

　　“啊？”

　　“怎么感觉你好累的样子？路都走不稳了。”说着话，刘胜男还不自觉地看了眼苏辰的腿。

　　这青天白日的，总不能.

　　“别瞎说。”苏辰有气无力的摆摆手，“去一趟大市场，你自己去还是我跟你去？”

　　刘胜男想了想，“要不咱俩一起去吧，我怕挑不好新鲜的。”

　　话音刚落，凌舒屿从自己的位置走了过来，“我跟你去吧，我有车。”

　　苏辰很是尴尬。

　　该死啊！

　　一个公司连一辆车都没有，等这波房租交了，第一时间就买车，必须得买车！

　　“也好。胜男你给记上，下月给舒屿算上用车补贴。”

　　“喔。”

　　二人离开公司来到地下停车场，苏辰刚想拉车门，就从车窗上看到那个一米五的琳娜先自己一步坐在了副驾上，还系着安全带。

　　“额，老板，你要不就坐后边儿吧？”凌舒屿小脸没来由的红了。

　　“都行。”

　　苏辰坐到车上，只觉得车子刚出停车场，后边就什么都不知道了，下一次有意识的时候是凌舒屿在叫他。

　　“老板，大市场到了，醒醒？”

　　“唔~”苏辰伸了下懒腰，迷迷糊糊的睁开眼发呆了几秒钟，努力让自己的精神力集中起来。

　　“昨天偷牛去了？”凌舒屿发现自从到了美味来后，整个人的心情好像已经开始放松了，总想时不时的逗老板玩儿。

　　苏辰摇摇头，“走吧，进去看看。”

　　这次苏辰尝试突破了一下自我，在其他人看来他不过是进去办公室没几分钟就出来了。

　　但是在苏辰而言，他已经在美食练习室里足足工作了十六个小时！

　　是之前的二倍之久！

　　也正是这么长时间的工作，导致苏辰出来之后迷迷糊糊的，而经过数不清多少次的尝试之后，苏辰暂时性的敲定了炒鸡的初步做法。

　　既然叫做炒鸡，【炒】字绝对是关键。

　　但又不能只炒。

　　鲁省的炒鸡五花八门，就拿临沂炒鸡来说，最为出名的就是干炒，切好的鸡块只经过炒一个步骤，从生炒至熟。

　　其他还有什么回锅的，湿炒的，地锅的，这些都不是很符合苏辰的需求。

　　像莱芜炒鸡，就要先用高压锅把食材压熟再进行炒制。

　　还有什么枣庄辣子鸡之类的，不同地区制作方法也不同，可以说假如去了鲁省，就算天天吃炒鸡，也不会吃到重样。

　　所以最终苏辰决定。

　　要结合疆省大盘鸡和鲁省炒鸡二者的长处来制作这道新的菜品。

　　那就少不了得用到几样新鲜蔬菜。

　　首先就是青红椒，这两样蔬菜不仅能让炒鸡变得好看，还能增加菜香味。

　　然后就是小葱。

　　不同于大葱，小葱不能存放太久，每次用的时候最好买新鲜的，这次苏辰直接买了一大捆。

　　最后就是洋葱！

　　没错，这是苏辰历经千百次尝试之后发现的一个新的玩意儿，洋葱！

　　正经炒鸡谁放洋葱？苏辰就放！

　　有了苏辰的加入，购买食材的事情轻而易举，两人在大市场逛了不过半个小时左右，所有的食材全部购买完毕。

　　路过扎飞镖地摊的时候，凌舒屿发现那个老板又摆上了一个巨大的琳娜

　　买好食材，二人又马不停蹄的赶回公司，一来一回苏辰也小憩了大半个小时，过度消耗的精神略微恢复了些。

　　回来后，刘胜男把本子交给苏辰，“这是白小波今天新接的订单，我总觉得哪里不对。”

　　“怎么不对？”

　　苏辰看了眼订单。

　　【预算：2人，人均100即可】

　　【需求：只吃一道菜】

　　【时间：中午12:00】

　　“是景州市里的订单，咱们也没往那边推广啊，来的有些莫名其妙。”

　　“嗐。”苏辰把订单放好，“来顾客还不高兴？管他什么人，正好今天做新菜，就上这个得了！”

　　“小白好像要带姑娘过来吃饭。”何舒婷跟八卦大妈似的。

　　“嗯。”苏辰把所有人都叫到厨房。

　　先炒一道员工鸡！

第70章 炒鸡蘸面，这是要成仙了！

　　反正现在时间还早，加上美味来一直也没有固定的吃饭时间。

　　倒不如让自己家几个员工试菜，顺便还能解决他们的午餐。

　　嗯，苏辰最喜欢做的，就是做一件事顺便解决好几件事。

　　“铛铛铛！”

　　已经解冻好的三黄鸡，被苏辰丢在案板上，砍刀剁了几下便切成了三厘米见方的鸡块。

　　凌舒屿看着苏辰的动作，默默地往后退了一步。