美食定制商 第107节

　　“苏老板，嘿嘿，近来可好？”

　　苏辰还被蒙在鼓里，他还不知道要不是卢永亮拱火的话，这事儿也就翻篇了。

　　“还行，老爷子身体可好？”

　　“好着嘞。”卢永亮的声音非常洪亮，“啥时候来鄂省玩儿啊，我给你做好吃的！”

　　苏辰笑了笑，“有空会去的。”

　　这次出门除了品鉴几家老字号和抄了几份食谱之外，最大的收获就是苏辰知道了卢永亮回到鄂省后做的那些事。

　　名菜不名菜的无所谓，就是新编食谱加上苏辰的名字，这件事挺好。

　　倒不是苏辰急着想进入厨师圈子，而是那玩意儿它可以装逼啊！

　　回头把那个食谱买回来，单独挑出来那一页往墙上那么一裱，旁边挨着的就是国宴大师卢永亮，多牛逼啊！

　　“卢叔，客人到了，我们就先不说了。”尚明科对着阿宝的头顶挥了挥手，示意让阿宝挂断电话吧。

　　从窗户上可以看到，楼下的院子进来一辆车。

　　一位穿着宽松运动服的老太太，身后跟着的是王培新。

　　王经理手里提着大包小包的，也不知道里头装了点什么。

　　苏辰隔着老远看老太太，“老尚，真没啥事儿吧？我怎么觉着这老太太来势汹汹啊？”

　　“没事的。”尚明科忍着笑意。

　　要说来者不善，那不是崔玉分，那是卢永亮！

　　刚才简单的几句话尚明科都听出来怎么回事了，他对自己那个叔叔可太了解了，这里头少不了卢叔的撺掇。

　　‘卢叔啊，您是想把京城这鲁菜给一锅端了啊’

　　不多时，尚明科和苏辰去门口迎接这二位。

　　崔玉分站在门口先是从上到下打量了一番苏辰，“后生可畏啊！”

　　很难想象，就是这么一位看上去平平无奇的男子打败了自己的徒弟。

　　哦不，还跟卢大师打了个五五开。

　　几人坐下，崔玉分握着自己的茶杯，“苏先生，您在萃华楼做菜的事儿我听说了，不知道苏先生师承哪脉？”

　　这是她来的路上一直在想的问题。

　　鲁菜跟鄂菜也不沾边儿了，怎么会冒出来一个人能同时精通两门的？

　　关键是苏先生还这么年轻，满打满算从娘胎里开始学做菜，也就不过如此了吧？

　　“我没师父啊就喜欢美食然后自己琢磨呗。”苏辰还是坚持着上次跟卢永亮的那个说法。

　　这也是实话。

　　每一次的进步，实际上都是苏辰在练习室中潜心磨炼慢慢思考出来的。

　　我可没有外挂哦！

　　“喔。”崔玉分应了一声，心想这苏老板也不老实啊，连个师门都问不出来。

　　“前些日子我在外地，不知道京城来了这么一位大师，这刚回来就赶紧带着徒弟来拜访您。”

　　苏辰扭了扭身子，被一个六七十岁的老太太一直您您您的叫着，他是真不得劲。

　　而且总觉得这位老太太端着，不如卢永亮那么接地气。

　　“实在是准备今天就回，不然该是我去拜访您来的。”苏辰也很客气的说道。

　　崔玉分笑了笑，突然表情一收，微微扭头过去，就连语气也变得严肃了那么几分，“小新，你刚说要跟苏老板请教个什么事儿来着？”

　　王培新：？？？

　　我不造啊！

　　我啥也没说啊！

　　不是，师父你怎么现编啊？

　　“我我是说，额，那个”王培新汗流浃背，“哦对，我是想请问，为什么我试了很多次，都无法让鸡丁在不成熟的状态下去掉腥味，对，就是这件事！”

　　苏辰放下茶杯大大方方的说道，“很简单。鸡肉的成熟临界值在53度，高于这个温度肉质就会开始发生反应，低于这个温度就不会，您可以把这个理解为浸泡冷水的加速版。”

　　啊？

　　王培新愣了，“意思是说，您时不时的开关火，就是为了让水一直保持在那个温度？”

　　苏辰点点头，“是的。”

　　他还有些不死心，“您是说，您不使用温度计，然后通过控制火势，让水保持在一个恒温状态？”

　　苏辰再点头，“是的。”

　　嘶！

　　明明自己当时就在现场看过的，可为什么现在听起来总觉得像是在吹牛逼？

　　阿宝对此见怪不怪，苏老板正是用这招在美味来做炒鸡的，他也跟着学了一段时间，现在也学了个三四成。

　　瞥了眼直播间，仅有一个观众的直播间里弹幕还不少嘞！

　　卢永亮打字速度不快，不过发出来的语音都被自动转换成了文字。

　　【卢永亮：嘛呢？赶紧打起来啊，这怎么还研究上菜谱了？】

　　【卢永亮：小苏师傅现在都能这么控温了？牛蛙牛蛙！】

　　【卢永亮：伱把摄像头对着崔玉分，我看看她气不气，哈哈！】

　　阿宝无奈的转动着摄像头，感觉自己就是师父的工具人。

　　“既然问清楚了就好。技不如人，回去好好练练。”崔玉分呵斥一般的对徒弟说道。

　　“您说的是。”王培新一直站在师父身后边，头也不敢往起抬。

　　教训完徒弟，崔玉分这才继续笑眯眯的跟苏辰聊天。

　　在来的路上，王培新提过苏辰在景州有家公司的事，当时崔玉分就觉得很奇怪。

　　一家公司的董事长，为什么会有着如此高明的厨艺，这合理吗？难道他们家公司，是董事长亲自下厨？

　　好奇之下，崔玉分就让王培新上网查查这家公司。

　　具体情况没查到，倒是找到了这家公司的斗音账号，满屏的嗨丝让老太太在车上直呼这不是个正经公司！

　　好在账号里头还是有几个做菜视频的，反复观看之后，老太太算是肯定了一件事，这董事长真是有两把刷子的。

　　当具体了解到美味来公司的业务之后，崔玉分更加惊奇了。

　　这哪有人开餐厅是这么开的啊？您这么干，它能挣着钱吗？

　　所以比起苏辰的厨艺，崔玉分更惊奇的是，这老板脑子装的什么啊？

　　有这么好的手艺，随便开一家餐厅做几个招牌菜打出去名声，那钱不是哗哗往兜里揣？

　　所以崔玉分就很好奇呀，“听说小苏师傅在景州开了一家餐饮公司？”

　　苏辰没想到老太太会跟自己聊这个，“是有家小公司。”

　　崔玉分吸了口气，“苏老板，我冒昧的问一个问题。我也稍微了解了一下，请问您这美味定制，每天最多也就能接待2到3波客人吧？”

　　苏辰知道老太太想说什么了，“如果是人比较多的宴席的话，是这样。”

　　“好在景州房租不贵，薪酬不高，公司还是可以勉强维持运转的。”

　　嗯.就是差一点倒闭。

　　崔玉分想听的不是这个，她问道，“苏先生，我的意思是，您既然有如此高明的手艺，为什么会做这么一家公司？您这个手艺，放眼全国，到哪都足以撑得起一家顶级餐厅了。”

　　别的菜她不敢说，就那道让她徒弟都懵逼的酱爆鸡丁，这要是能在萃华楼上市，崔玉分敢说。

　　人流量再翻个番不成问题！

　　一家餐厅能拥有一道【很好吃还想再去吃】的菜品，这只有从事餐饮的人才知道究竟有多难！

　　闻言，苏辰顿了顿。

　　他有点不知道怎么说了。

　　实话实说吧，那不是为了清理那点库存的东西嘛，而且公司也压根没什么散客来。

　　面对这位地位极高的老太太，苏辰决定还是端着点。

　　“我一直觉得真正的美食一定是要经过时间的沉淀的。美味来做这份业务，不求赚多少钱，只求能够做出让客户真正满意的菜品。这就是我的初衷。”

　　啧！

　　尚明科翘着二郎腿捏着下巴，看苏老板一本正经的说这话，怎么听都觉得别扭啊！

　　崔玉分笑了几声，“现在能像苏先生这么纯粹的人已经不多了。既然如此的话.”

　　重头戏终于来了么？

　　苏辰坐正了身子认真听着。

　　“过些日子正好我过生日，前几天培新他们还说想在萃华楼摆个桌吃顿饭，我说要真去了萃华楼那其他几个徒弟不得伤心了吗？”

　　“这些年我没少收徒弟，各个都惦记着想给我过个生日。”

　　“我一寻思，去谁家也不合适啊，这次回来还为这事发愁呢。依我看”

　　崔玉分转头看着王培新，“这京城离景州也不是很远，咱们就去苏老板那里，省的你们几个师兄弟还得吵架！”

　　王培新面无表情：“听您吩咐。”

　　实则心里早就麻了！

　　怎么又怪我头上了，咱明明商量好去全聚德的啊，而且您每年大寿不都是去那儿过嘛？

　　因为师爷爷就是在全聚德干了一辈子，所以崔玉分每年生日的时候都会去全聚德过，有那么好几次就连收徒仪式都是在那儿办的。

　　“那非常欢迎！”有客户苏辰高兴还来不及呢，站起来跟崔玉分握手，“您生日什么时候，徒弟几个人啊？我好提前准备。”

　　崔玉分笑道，“生日大概还有半个月。徒弟嘛没多少，算上今年收的最后一个关门弟子，四十个人。”

　　苏辰：？

　　崔玉分又道，“有好些都在其他地方忙不一定能赶来，算二十个人就行。”