人在大学，下课摆小吃摊养三胞胎 第200节

　　今天要卖炒饭，生煎包和鱼汤，

　　这三样东西都需要自己亲力亲为，

　　如果是换做别人的话，估计早就忙得晕头转向了，

　　但是江寒并不会，

　　他的动作很快，

　　每一样食物的出餐速度极快。

　　今天有其它菜品，

　　排在前面的食客，基本上都是一样来一份……

　　“江老板，一份鱼汤，五个生煎包，一份炒饭〃． 。”

　　“我要十个生煎包和一份鱼汤。”

　　“鱼汤和炒饭一样来一份，旁边还有凤爪，我一会去买几斤。”

　　江寒记住了前面食客点单的内容，

　　他很快，就将菜品全部搞定了！

　　食客都非常佩服江老板，

　　一个人做三个菜，速度还是这么快……

　　李部长他们全程都在拍摄，

　　江老板的小吃摊实在是太有烟火气了，

　　随便一拍，就特别的诱人！

　　刚出摊不久，

　　排队的人越来越多，

　　小吃车面前甚至有两条队伍！

　　其它的摊位老板别提有多羡慕了……

　　呜呜呜，

　　江老板的生意一天比一天好，

　　他们都快馋哭了！

　　一整条街的顾客，

　　基本上都是为了江老板而来！

　　很快，就排到了叶平和他的孙女。

　　他们两点了两份扬州炒饭和一份鱼汤十个生煎包。

　　叶平对其他菜品完全不感兴趣，

　　他现在就只想吃扬州炒饭，

　　李部长看到叶平拿到了扬州炒饭，

　　他连忙叫摄影过去，跟着自己一块采访叶平！

　　叶平可是一个名厨，

　　他在国内有一定的话语权，

　　如果他都说扬州炒饭好吃，

　　那肯定能堵住不少人的嘴，

　　所以李部长这才想着去采访叶平，记录下他对扬州炒饭的评论。

　　给叶平说了采访的事，

　　叶平不但没拒绝，他反而很乐意接受采访，

　　他想的是，如果这家炒饭不好吃的话，

　　他一定会在镜头面前实话实说！

　　看着有记者要采访，

　　有几个好心的食客还给他们让了位置出来，

　　叶平年级大了，蹲在一旁吃炒饭有点累……

　　叶曼儿连连给让座的食客道谢，

　　说了谢谢以后，

　　叶曼儿扶着爷爷过去坐下。

　　叶平看着面前的扬州炒饭，

　　这扬州炒饭，看起来倒是挺不错的，

　　颜色金黄，每一粒米饭都裹满了蛋液，

　　他用筷子轻轻一拨，看了一眼炒饭里面，

　　炒饭里面的配料很齐全，看上去也很新鲜，

　　在看到炒饭里面熟度不一致的葱花的时候，

　　叶平缓缓开口，

　　“．ˇ 葱花竟然是分三次加入，看来这位小年轻的确是个行家。”

　　“叶厨，葱花还有讲究吗？”

　　李部长在一旁附和着提问。

　　“嗯，葱花可是有很大的讲究。”

　　“葱花作为小小的调料，能激活整碗扬州炒饭的鲜味，葱的味道特殊，如果不放的话，扬州炒饭将缺少灵魂。”

　　“但是，葱花的味道又很大，如果一次性加入很多葱花，那扬州炒饭的味道就会被破坏，这碗扬州炒饭将全是葱味。”

　　“如果分批次加葱，将每一次的葱都炒熟，这样，葱的香味就会融入到米饭和食材当中，扬州炒饭会更加美味。”

　　“特别是最后一次的葱，一定不能加多了，就星星点点的加入些许就够了！”

　　叶平解释得很详细，

　　就分批次加入葱花这一点而言，

　　也是叶平做了这么多年扬州炒饭发现的。

　　所以，光看炒饭当中的葱，叶平对江寒的厨艺改观不少……

　　“原来小小的葱花还有这么多学问。”

　　李部长点了点头，

　　他并不记得上一次做扬州炒(李了好)饭专题的时候有厨师提起这点，

　　看来，这点很容易被大家忽视……

　　叶平闻了闻炒饭的味道，

　　这股味道中，萦绕着所有食材的香味！

　　扬州炒饭里面的食材很多，

　　可是，并不是每一种食材的香味都会被完全激发出来！

　　闻到这股香味之后，叶平双眸微微睁大，

　　这股香味，好不一样！

　　甚至比自己炒的扬州炒饭还要香！

　　看了，闻了，

　　叶平才开始拿起勺子准备尝一口扬州炒饭，

　　他说刚刚拿起勺子，

　　李部长就让摄影师连忙注意捕捉叶平的反应，

　　他要记录下叶平吃到扬州炒饭的全过程！

　　叶曼儿也看着爷爷……

　　她全程大气都不敢喘，

　　她知道，爷爷对这份炒饭到底有多重视，

　　今天早上，叶平和叶曼儿坐了最早的飞机过来，

　　进来下午，他们又在摊位上等了将近一个小时……

　　爷爷的年纪这么大了，

　　心心念念的就想知道这份炒饭到底是啥味的，

　　所以，叶曼儿看着爷爷吃炒饭，她大气都不敢喘一下！

　　在李部长，摄像机和孙女的关注之下，

　　叶平拿起了勺子级，

　　舀了一勺炒饭放在了嘴里……

　　刚入嘴，

　　叶平就后悔了……

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　　145：一代名厨备受打击！我承认，我败了……

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　　叶平脸色一沉，