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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第79节

于是乎,顾客们进来得快,出去得也快,就像一阵风刮过,很快,餐厅里就门可罗雀了。

对于这个现象,店长黄小明和主厨李逸都有所预料,因为菜单是他们定的。

不过为了解答观众的疑惑,摄像师还是来到了菜单前,给了菜单一个特写。

当看到菜单上标出的价格后,直播间的观众们却像是被鞭炮崩了屁股一样,瞬间炸开了锅。

“卧槽!最便宜的酱油炒饭,一份就要188?怎么不去抢?”

“太极福寿羹1688?你在逗我?一碗汤就要一千六百多块?”

“吉祥纳福6888,对不起,打扰了,是我不配。”

“好家伙!九道热菜就没有低于四位数的,这真是给皇帝吃的吧!”

“这就是传说中的天价菜单吗?”

看着观众们的质疑,李逸没有说什么,反而是黄小明在诚恳解释:“这个价格是我按照原材料用量算出来的,其实真的赚不了什么钱,都是只比成本价高一点点,多出来的那点也是为了凑个吉利数字。

酱油炒饭其实都是赔钱的,因为用的米,价格就很贵,要两千块一斤,一斤米只能蒸两斤饭,按照一份饭三两算,光是米的成本就得300块,还不算酱油和李逸的技术人工。

其他的菜也差不多,我们用的材料都是最好的,真材实料,你们也能看到,这真的是成本价了,我没骗你们。”

但听着他的解释,观众们还是不买账,依旧满屏嘲讽。

第87章 如假包换

“到底是在故宫里开的餐厅啊!这价格就是不一般。”

“啧啧!两千一斤的贡米,两千都够我家吃一年的米了。”

“虽然逸哥的手艺的确很强,但188块一份的炒饭,还是有点逆天。”

“吃不起吃不起,打扰了。”

眼看着直播间观众或是嘲讽,或是调侃,李逸笑而不语。

如果是他来卖,这价格至少还要翻一倍。

因为黄小明只算了材料的价格,却没有算他的人工费。

手艺也是值钱的。

为了学到这门手艺,他在梦境空间呆了二十多年,这不算钱?

不过他已经和节目组说好了,签了合同,按天拿工资。

所以定多少钱的价格节目组说了算,他只负责把菜做出来。

卫星车上,王恬也看到了观众的嘲讽弹幕,但她早有准备。

“导播,切采购素材。”

在她的吩咐下,节目直播画面切换到了剪辑好的视频画面中,那是李逸带着刘艺菲、赵金麦和吴垒去逛农贸市场,采购食材的视频。

从那天逛完市场回来以后,王恬就让后期抓紧时间,把视频内容剪辑了出来,就是为了应对今天的这种状况。

随着视频的播放,节目直播间里的观众也看到了李逸采购食材的全过程。

视频中,李逸和批发市场老板交谈的声音都收得一清二楚。

米贩老板神秘兮兮的拿着一袋米出来,抓出一把给李逸看:“这是真正的京山桥贡米,不是市面上能买到的那种,这是孙桥镇里那几块贡米田里打的,一年就三千多斤,卖完就没了。

那几块地从明朝嘉靖年间就被当成贡米了,每年都派官员到当地监种监收,到现在已经有四百多年了,县志上都能查到。”

画面中的李逸抓起一把米闻了下,然后仔细打量着,一边介绍:“京山桥贡米的特点是干、整、熟、白,青梗如玉,腹白极小。并且其颗粒细长、光洁透明,它的长度是所有贡米里最长的。

当地有民谣唱这种米,说是桥米长,三颗米来一寸长,桥米弯,三颗米来围一圈,桥米香,三碗吃下赛沉香,说的就是这种米的米粒很长。

看这米的长度,的确是真正的京山桥贡米,就是光泽度稍微差了点,应该是去年的米。

不过去年的米也可以,价格上比较有性价比,两千块一斤,不算贵。

要是今年的新米,那可就不是这个价格了,而且还未必买得到。”

画面一转,李逸又来到了一家卖蘑菇的店铺,向老板咨询着蘑菇的价格。

“老板,有新鲜的干巴菌吗?”

“没有,得空运。”

“松茸呢?”

“也没有,得空运。”

“能订得到对吧?”

“看运气,就算能订到,在京城买,价格也很贵,得先给定金。”

“新鲜干巴菌多少钱?”

“最少八百一斤。”

“贵了吧?”

“已经给你便宜了,现在这个季节,在当地买新鲜干巴菌都得三五百一斤,这里是京城,要发空运过来的,没挣你钱。”

“松茸呢?”

“新鲜的要碰运气,能联系到就有,品质好的最少也得三千一斤,越大越贵。”

“差不多,松茸干呢?”

“松茸干更贵,最次的也要两千一斤,不推荐你买,好的六千一斤,贵是贵了点,但一分价钱一分货,纯野生的,味道绝对够。”

“行情价,帮我称一斤顶级松茸干,再帮我订两颗鲜松茸,要顶级货啊!别拿什么姬松茸糊弄我。”

“放心啦!你懂行的,我怎么骗得了你?而且我这里做生意的,跑不了的,要是骗了你,我还怎么做生意?”

“其他菌子也能订吗?”

“看你要什么咯!价格反正都不便宜。”

“我买很多的,打个折咯!”

“好啦好啦!给你按九五折算啦!这种鲜菌子真的不挣钱的,订起来很麻烦的。”

“成交。”

……

看着采购画面,听着李逸和老板们讨价还价,直播间里嘲讽的弹幕渐渐消失了。

眼见为实,视频里市场老板的话明明白白,这些食材还真就是那么贵!

“还真有两千一斤的米!长见识了!”

“物以稀为贵,一年就产三千多斤,价格肯定便宜不了。”

“有钱真好,连吃的米都是限量的。”

“就算再好吃,卖两千一斤也太过了吧?物价局不管的吗?”

“龟龟!不愧是蘑菇里的奢侈品,六千一斤的松茸!真比银价还贵了呀!白银才四千一斤!”

“是我不配了,这一季节目组是中彩票了吗?这么不惜血本?”

“原来味之极致是这个意思么?真就按照宫廷标准来呗?”

“好吧,就算你没卖贵,但又有多少人吃得起呢?随便点几份饭,炒俩菜就得上万了,全国上下,有多少能一顿饭吃一万的?”

看着观众们态度转变后的弹幕评论,黄小明松了口气。

但最后一条弹幕也的确道出了餐厅现在面临的棘手状况,那就是客源的问题。

餐厅用的食材都是好东西,但价格问题也的确挡住了很大一批人。

不过李逸却并不着急。

这种价格的商品原本就不是走量的,必须沉得住气,秉持着三年不开张,开张吃三年的原则,才能把生意做起来。

愿意花一万块吃顿饭的人,根本不会介意再花一万。

心不狠,刀不快,怎么割韭菜?

但其他人可没他这么好的心态。

对于艺人来说,上节目最重要的并不是完成节目组设定好的所谓任务,而是要出戏,贡献出精彩的内容来。

没有顾客登门,那节目就少了一大块内容。

于是,按捺不住的黄小明索性直接去到了养心殿的门口揽起了客,想刷脸拉客人进来消费。

但拉来的客人在看到菜单上的价格后,就纷纷找各种借口告辞离开了,他忙活了一个多小时,也没拉成一单生意。

“没关系,今天第一天开门营业,就当是试试水,哪怕没开张,也能积攒一些经验。”

黄小明在给大家加油鼓气。

但从他的话里也能听得出来,他的信心也不是很强了。

一时间,餐厅里的气氛逐渐沉闷了起来,而卫星车里的王恬也开始动摇,犹豫是不是该动用群演来撑一下了。

不过就在此时,有一对带着孩子的中年夫妇,来到了餐厅里。

刘艺菲马上迎了上去:“你们好,想要吃点什么吗?”

看到她,明显是高中生的男孩惊喜的瞪大了眼睛,瞠目结舌的说不出话来。

而他身后的父母则被周遭长枪短炮的摄像机位吸引了注意力。

“你们这是……在拍节目?”

中年男人迟疑问了句。

“是的。”

黄小明迎了上来,介绍:“我们在录芒果台《中餐厅》第七季,是一档美食节目,你们是想吃饭对吗?”

“对,有点饿了。”

中年男人问:“有什么吃的吗?”

“有,这是菜单。”

刘艺菲把菜单递给了他,提醒:“不过我们用的材料都比较昂贵,所以价格方面比较贵,你看看可以接受吗?”

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