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美食:从承包毛熊监狱食堂开始 第497节

  “他说,他在帝都收到的香菜,有一袋是专门理的整整齐齐,根粗棵矮的。”

  “这样的香菜是养的最香最棒的,一看就是你给他的。”

  “他很高兴,但是又听说因为他上次在监狱大搞香菜折耳根,害的你不能天天吃香菜了。”

  “所以,他找唐大厨要了个方子,把最好的香菜腌了给你寄过来。”

  唐磊嘴角抽了抽:“啊,这小子要方子原来是干这个。”

  亏他还以为是准备在火锅店用呢!

  这腌法还挺麻烦。

  首先就是要晒,晒蔫巴再洗。

  唐磊拿过罐子瞅了瞅:“这小子还真有耐心。”

  香菜想要味重,根子就不能去,所以洗的时候得拿刷子一点点把菜根须须给捋干净。

  贼特么耗时间,还不能歇。

  稍微泡久点就烂给你看。

  洗完给切成碎末,一层香菜一层盐的给压上。

  还要煮花椒水,花椒加生抽煮透,让咸香里带点儿麻香味儿。

  再加一勺香醋,一勺糖。

  吃辣的还可以放点蒜泥小米辣,并一勺料酒,不仅闻着香,风味还很特别。

  不过莱娜的这罐倒是没加,阿尔乔姆还尽职尽责的复述道。

  “他记得你说过一吃辣就爆痘,所以只给你做了个酸甜口。”

  “里面还给你放了醋泡过的杏仁和花生,很脆很好吃。”

  “你吃饭的时候可以就面包,倒菜里,怎么都行,只可惜不能去给你包香菜牛肉的包子,以后一定。”

  “最后一句是啥来着……”

  “哦,希望你喜欢,开心的坐牢!”

  唐磊:……阿历,你小子!

  这都是什么话呀!

  偏偏莱娜感动的不行,一把抱紧罐子。

  “呜呜呜他真的!我就说我没看错人!”

  “喜欢吃香菜折耳根的怎么会是坏人?大叔谢谢你!帮我转告他我一定好好改造!”

  “呜呜妈妈你看到了吗,香菜之神给我发对象了!”

第448章 香菜只能以看得见形态的方式出现!

  “真的吗?”

  挤挤挨挨一起走进来的犯人们听了这句话,神情十分复杂。

  他们将信将疑的看向唐磊。

  “吃香菜真能找到对象啊?”

  唐磊:“……大概也许可能,会做饭的不吃也找得到?”

  一群犯人狐疑的目光又转向了后厨。

  唐磊看着莱娜连蹦带跳的跑去打饭,无语的摇了摇头。

  “这小子,撩妹真是一把好手。”

  “呵呵,”阿尔乔姆一笑:“其实他在店里也有调这样的腌菜,爱情和事业都没落下。”

  “你这个徒弟收的确实不错。”

  “他会主动的想法去开发口味,大胆尝试,还肯接受新鲜事物。”

  “虽然基础功欠缺了点,但要论灵性,老六比不上他,太老实了。”

  “他俩都不错,”唐磊道。

  性格没有好坏之分,只看怎么发挥。

  老六扎实守成,所以唐磊可以放心的让他去宣传火腿菜,他一定会好好执行。

  阿历则有想法有冲劲儿,放在外头的饭店磨练磨练,就可以独当一面。

  “他俩互补是最好的,所以我觉得老六就留在帝都发展也不错。”

  “也是,正好让你徒弟带带我徒弟。”

  阿尔乔姆点头道。

  此刻还远在帝都的老六半点也想不到。

  他帮老师卖了个人情去监狱,竟然把自己卖坑里去了。

  唐磊也没现在就跟他说的意思,而是好奇的看了看自己手上的那一个绿油油,完全看不出里头是啥的大罐子。

  “这是啥?看着不像腌香菜啊,新配方?”

  这小子不会整个不会出错的给妹妹,然后整个花活让他这个师父试毒吧!

  “不不!”阿尔乔姆呵呵一笑:“你闻闻?”

  唐磊一掀开盖。

  一股酒香混着浓郁的香菜味儿立刻冲了出来!

  周围立刻发出了此起彼伏的声音。

  “yue……!”

  唐磊抓着罐子的手微微的抖。

  “香,香菜酿酒?”

  “准确的说,是调酒。”

  阿尔乔姆解释道:“这是我徒弟和你徒弟一起合作弄出来的。”

  “用的是青柠檬,青提子,白朗姆酒,配上气泡水……”

  “最后来一把香菜打成汁!”

  “就命名为,香菜桶!”

  “别说,在火锅店的反响还不错呢!”

  “喜欢的人喜欢的很激烈,不喜欢的……”

  打的也挺激烈的。

  “总之,食客越激动,主厨越成功嘛!”

  阿尔乔姆笑呵呵道:“所以这俩小子专门做了一大桶,孝敬你的!”

  “怎样,尝尝?”

  “还是不了吧,”唐磊看着这一大桶喃喃道。

  “我都不敢想我喝了这一大桶会多么开朗……”

  “先放着,放着……”

  他精神恍惚的抱着香菜桶进了后厨,百思不得其解。

  阿历和老六……踏马的他到底放了什么东西出监狱啊?

  这里头还有个莱娜,要是也放出去了……

  他都不敢想世界会变成什么样!

  直到看见案板上切好准备配跷脚牛肉的香菜,唐磊才醒过神来。

  “我懂了!”

  他抓过菜单小桌板,在那条“和风菜和狗”下面,狠狠补上一条。

  “香菜必须以能看得清形态的方式出现!!”

  再看桌上的一把,终于是呼出了一口气。

  舒服了。

  就该是有叶有梗的才对么!

  唐磊刷刷几刀给香菜都切了,一并倒入旁边的小料盆里。

  帮厨们守着两米宽的大锅,两个搅动着大勺,一个架着漏勺,不停的烫煮着嫩牛肉片,牛百叶等等。

  香喷喷,热腾腾的水汽里,有人吆喝着。

  “跷脚牛肉,一人一勺,半勺牛杂半勺牛肉,不带挑的哈!”

  “捞啥吃啥!”

  “辣子面儿,香菜,酱油醋自己调!”

  “好嘞!”

  犯人们排着队接过碗,不等走到位子上,先埋头嗦口浓香大骨头汤。

  “嚯!鲜!”

  “烫烫!”

  “就吃烫的,热乎!”

  “别光喝汤,吃肉哇!这肉嫩的跟刚割下来似的,香的嘞!”

  热汤好肉几口下肚,在寒气中萎靡的犯人都精神了。

  “快吃!吃完继续干!”

  “唐大厨,这汤好喝,啥时候还做啊?”

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