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作为龙,组织派我守海 第171节

在查看锅具的时候,徐老师傅还遗憾:“可惜叶大夫你这边的火力不够猛,等一会儿会少了点镬气,没有在酒店做出来的那么完美。”

叶雪衍:“不要紧,您只是过来试一试菜,等回去之后再做就是完美的了。”

徐老师傅笑:“你这话说的有道理,我已经想好了这青蟹的十三种吃法了,之前说每周拉五千只,我估计五千只还不够。”

万扶他们的酒店是连锁酒店,食材也不仅送到嘉市,还会发去全国各个地方。

这么好的青蟹,徐老师傅已经可以想象它上市之后受到食客大力欢迎的情景,到时候别说每周五千只,估计一两天就能卖掉五千只。

叶雪衍说道:“现在只是最早的一批,等过一段时间还会再成熟一批,五六月应该能达到顶峰。青蟹过了也不要紧,海洋牧场里还有其他的海鲜,到时候吃别的就是也正好换换口味。”

徐老师傅:“你说得我手都痒了。”

万扶摇:“那我们赶紧做菜,先尝一尝青蟹,以后的海鲜,以后再说嘛。”

徐老师傅格外擅长烹饪海鲜,其他菜品也做的很好,不过半个多小时,六菜一汤就已经做出来了。

叶雪衍闻着这浓郁的香味,不太好意思地问徐老师傅能不能留出一份。

谢醒还还在上班,没那么快回来,他想留一点菜给谢醒尝尝。

徐老师傅问:“叶大夫那么早就成家了?”

叶雪衍腼腆道:“还没有,不过我们感情很好,估计也快了。”

徐老师傅:“那好啊,你们什么时候办酒?到时候我过来给你们当厨师。”

叶雪衍没想到会得到这个承诺,当即道:“谢谢您。那到时候我就不客气了。”

徐老师傅爽朗地笑道:“别客气,能蹭蹭你们年轻人的喜气,是老头子我的荣幸。别愣着,赶紧拿盘子拨一点菜出来,这个青蟹多拨一点,味道应该不错,让你爱人多吃点。”

等额外留出来的菜盛好之后,大家迫不及待地上桌吃饭。

叶雪衍第一筷子就夹青蟹。

他已经吃过他们海洋牧场产的青蟹,吃了好几次了。

每一次吃青蟹都感觉各有滋味,这次也一样,他夹的是青蟹的肉,味道非常鲜甜的同时几乎能感觉到那种浓缩的鲜味。

同时,青蟹还带有一种特别的香味,这是他在其他的青蟹肉中完全没有品尝过的。

味道非常棒。

海洋牧场的青蟹加上徐老师傅的手艺,简直是锦上添花,双倍的美味。

吃完肉之后,他又夹了一块蟹黄。

蟹黄非常醇香,这是一种油脂特有的香,但是又跟其他油脂完全不一样,吃起来能感觉到浓郁厚重的滋味在舌尖上流淌,就好像浓稠的巧克力一样。

叶雪衍很少有这种感觉到鲜味包裹舌尖的感觉。

那股鲜香将味蕾全部唤醒了,他几乎能品尝到每一丝细微的味道,不同程度的鲜香与鲜甜,重重叠叠,最后汇聚成暴风雨一般的鲜美。

徐老师傅尝了一筷子之后,看着他们吃,脸上的表情有些得意。

见叶雪衍先抬起头,他问道:“怎么样?这青蟹的味道好吧?”

叶雪衍现在不知道该用什么词语来形容这青蟹,只能朝他竖起大拇指,国宴厨师果然名不虚传。

徐老师傅又笑了起来。

其他人吃的头也不抬,听到他们对话,只是礼貌性地朝这边看了一眼。

徐老师傅一点都没介意,见他们吃的那么香,表情非常欣慰。

可能这也是老爷子愿意答应出来做厨师的原因之一,在家做饭的话,可没有那么多人捧场。

青蟹非常好吃,鸭子也非常好吃,只不过跟空口吃的青蟹相比,鸭子更适合用来做下饭菜,尝一块鸭肉,吃一口白饭,味道美得不行。

万扶摇含糊道:“老爷子,我还以为你只会做海鲜呢。”

徐老师傅:“那怎么可能,我们学厨的都是从小工做起,年轻的时候什么都要学,别说鸭子,各种鸡鹅牛羊我也会做,改天得到好食材的时候做给你们尝尝。”

万扶摇:“听您这个意思,没有好食材,您就不做饭了呗?”

徐老师傅:“没有好食材还劳动我这把老骨头做什么?厨房里多的是好厨师,你让他们给你做不就完了?”

万扶摇:“我觉得他们做的没你的好吃。”

徐老师傅笑呵呵:“拍马屁也没用,总之想让我出手,那就去找好食材过来。”

万扶摇:“阿雪这里的食材够好吧?我没有骗您吧?”

徐老师傅:“那还要你说,我们这不都尝到了?”

徐老师傅过来亲自品尝之后,建议万扶摇多要几种海鲜,尤其底下的大叶藻。

徐老师傅:“这海藻长那么好,怎么不弄来尝一尝?放在海底里喂鱼也太浪费了。”

叶雪衍:“之前没人吃这个,我们也不知道这玩意还能吃。”

徐老师傅:“没毒的食材就是可以吃,很多食材都是人开发出来的嘛,你看现在那么多……那什么网红食品,用的食材以前不也是听都没听?我觉得你这些海藻非常不错,鲜嫩肥厚,口感好,尝起来还有一点特殊的风味,陆地上好多食材都没有这种风味。”

叶雪衍:“您要的话,我挑嫩叶子割一点给您,我这里多的是,不过很多食客应该不习惯这个味道。”

徐老师傅:“那你就别管了,跟着食客的口味做菜,那是初级厨师才干的,高级厨师已经能创作菜品了。我觉得你这些大叶藻就非常不错,估计我还能创造出两三道菜来,到时候你一起来尝尝。”

叶雪衍点头。

万扶摇也没有任何意见,他做生意可以,但在厨艺这种专业领域里,徐老师傅的意见才更精准。

也就是请了徐老师傅,万扶摇才发现,先前因为没有请到足够好的厨师,他们对海洋牧场里菜肴的开发有些浪费。

守着这一片宝山,只拿鲍鱼当招牌菜,太浪费了,明明应该开发出五六七八个招牌菜出来的。

第92章

徐老师傅做菜很好吃, 性格也很对叶雪衍的脾气。

他回去的时候,叶雪衍特地给他拿了一大堆特产,作为回礼请他带回去。

这些特产当中, 包括两条他们海洋牧场出产的,炮制过的海龙。

万扶摇见了, 私下在叶雪衍耳边叨叨:“我怎么感觉你对老爷子特别好?”

叶雪衍:“哪有,也就一般般。”

万扶摇毫不客气地反驳:“一般般可达不到这个水准,而且不但你对老爷子特别好, 老爷子对你好像也格外有好感。”

叶雪衍从容道:“可能这就是厨师之间特有的吸引力吧。”

万扶摇:“扯。”

叶雪衍笑了笑:“行了,天色晚了,你们赶紧回去,有空再过来玩。”

万扶摇:“你和谢主任什么时候去市里玩?也让我好好招待你们。”

叶雪衍:“我们对市里又不陌生,要是去玩,就是约会去了, 你别打扰我们。”

万扶摇:“……你强。”

叶雪衍朝他做个驱赶的手势,示意他赶紧回去。

徐老师傅他们一直在外面等着了, 万扶摇借上厕所的名义在这里多说了几句话,确实不方便多留,说完话就回去了。

叶雪衍看了一下时间, 快到晚餐时间, 他找出大叶藻,打算先洗了,等谢醒回来做个清炒大叶藻。

徐老师傅说这个能吃, 但是他心中没底, 还得亲自试试才知道味道究竟怎么样。

在做完饭之前, 叶雪衍特地在微信里给谢醒留言, 让对方准备回来的时候说一声, 他要等谢醒回来再准备炒菜。

谢醒答应了。

他以为谢醒很快就会下班,没想到最后说晚上八点多才回来。

期间,谢醒也给他微信里留了言,让他先吃饭。他下午吃得很饱,现在并不饿,加上想给谢醒尝尝新鲜的大叶藻,便说没关系,他多等会也行。

八点五十二分的时候,谢醒终于回到了家。

叶雪衍观察他的脸色,见他神情有些严肃,问道:“出什么事了?”

谢醒问:“观今没有说?”

叶雪衍一愣:“是外海那神秘的鲸鱼?”

谢醒点头:“就是那个,基本已经可以确定是新物种。”

叶雪衍:“真的?那鲸鱼个头挺大吧?我估计体长应该有十几米。这么大的鲸鱼,之前都没有被卫星发现吗?”

谢醒:“没有观察到,也可能观察到了没有进行标记,它应该是第一次正式出现在人类的视野中。”

叶雪衍:“听起来有点神奇,那是不是需要我看一下?”

谢醒:“要。等人类沟通好,可能明天或者后天让你过去。”

叶雪衍:“行。我已经做好准备了。”

事情再大,也没吃饭要紧。

两人简单说了几句,叶雪衍让谢醒洗手准备吃饭,他去炒大叶藻。

大叶藻比陆地上的植物要肥嫩一些,叶雪衍只取了叶尖,看起来十分饱满水灵。

他开大火爆炒了一盘出来,大叶藻很是鲜嫩,汁水也多,也很脆,尝着有淡淡的草香味,味道非常不错。

叶雪衍看着大叶藻:“之前就有人说可以吃,没想到它那么好吃。”

谢醒:“以后可以多吃几次?”

叶雪衍:“我开发一下,看能不能做成其他小菜。”

像什么萝卜干,腌海带,其他食材都可以做成小菜,没道理大叶藻不可以。

两人吃完饭,叶雪衍又找出越观今发的图片再看了一遍。

这次再看,他依旧没什么心得,估计得实地考察才清楚这究竟是什么鲸鱼。

事情如谢醒所说的那样,组织跟发现鲸鱼的部门协调好后,果然过来邀请叶雪衍去实地考察。

谢醒也一起去。

叶雪衍看这次出门有三条船,好奇地问:“这次要带仪器一起过去吗?”

越观今:“什么仪器?”

叶雪衍:“就是潜水艇、水下摄像机什么的?发现了新物种,不是需要全方位采集信息?”

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